Liputanjatim.com – Momen Idul Adha identik dengan melimpahnya stok daging kurban, terutama daging sapi. Bagi banyak keluarga di Jawa Timur, menyimpan daging dalam jumlah besar setelah penyembelihan hewan kurban adalah hal yang biasa. Namun, tak sedikit yang bingung bagaimana mengolah daging agar tidak membosankan dan tetap lezat disantap.
Berikut ini Liputanjatim.com merangkum 5 cara memasak daging sapi yang bisa Anda coba setelah Idul Adha:
- Sate Sapi Khas Madura
Sate sapi dengan bumbu kacang kental dan sedikit kecap adalah favorit banyak orang. Potongan daging sapi yang dibakar di atas bara arang memberikan aroma khas yang menggugah selera. Tambahkan lontong dan sambal petis untuk sensasi kuliner khas Jawa Timur.
- Rawon Surabaya
Rawon adalah sup daging sapi berkuah hitam yang dibuat dari kluwek. Hidangan ini sangat cocok untuk santap siang. Sajikan dengan nasi hangat, taoge pendek, sambal terasi, dan telur asin agar makin lengkap.
- Semur Daging Sapi
Jika ingin hidangan yang gurih dan manis, semur daging bisa jadi pilihan tepat. Daging dimasak dengan kecap manis, bawang merah, dan rempah-rempah hingga empuk dan meresap. Cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.
- Daging Sapi Lada Hitam
Untuk sajian yang lebih modern, daging sapi lada hitam bisa dicoba. Tumisan ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan bisa menjadi menu makan malam spesial untuk keluarga.
- Empal Gepuk
Empal atau gepuk adalah daging sapi yang direbus dengan bumbu, kemudian digoreng hingga agak kering. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas. Hidangan ini awet dan cocok dijadikan stok lauk dalam kulkas.
Dengan banyaknya pilihan olahan, daging kurban Anda tidak akan sia-sia. Selain menyenangkan lidah keluarga, variasi masakan juga membuat momen setelah Idul Adha tetap istimewa.
